- Programm: Humboldt-Forschungsstipendium
- Auswahldatum: März 1997
- Aktuelle Kontaktadresse: Faculty of Science, Lagos State University, Lagos, Nigeria
- Fachgebiet: Bioverfahrenstechnik
- Keywords: Bacteriocins, Fermented foods, Lactic acid bacteria, Food processing and preservation, Food hygiene and safety
- Gastgeber*in: Prof. Dr. Wilhelm H. Holzapfel (Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Karlsruhe, Deutschland)
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