- Programm: Georg Forster-Forschungspreis
- Auswahldatum: Juni 2022
- Dienstadresse (Auswahlzeitpunkt): Istanbul Technical University, Istanbul, Türkei
- Aktuelle Kontaktadresse: Department of Food Engineering, Istanbul Technical University, Istanbul, Türkei
- Fachgebiet: Lebensmittelchemie
- Keywords: Waste valorization, In vitro Bioaccessibility, Functional Foods, Antioxidants, Fruit and Vegetable Processing
- Gastgeber*in: Prof. Dr. Tuba Esatbeyoglu (Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, Deutschland)
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