Prof. Dr. Thomas Shellhammer

Aktuelle Kontaktadresse

LandUSA
OrtCorvallis
Universität/InstitutionOregon State University
Institut/AbteilungDepartment of Food Science and Technology

Profil

FachgebietBioverfahrenstechnik,Lebensmittelchemie
KeywordsAntioxidants, polyphenols, hops, beer, shelf life