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Essen kann vieles sein – aber in erster Linie erzählt es uns die Geschichte davon, wer wir sind und wer wir in Zukunft sein können. Die Teilnehmenden des Humboldt Residency-Programms 2025 haben ein immersives Dinner-Erlebnis inszeniert, das unsere Vorstellungen, Träume und Entwürfe für die Zukunft der Ernährung greifbar machte. Auf einer sinnlichen Reise durch verschiedene Ernährungsszenarien wurden die potenziellen Realitäten und Ungleichheiten unseres Umgangs mit Lebensmitteln im Jahr 2050 zum Leben erweckt.
In der Podcast-Episode von TABLE “A three course meal in 2050” erzählen der britische Journalist Jack Thompson und seine Mitstreiter*innen aus dem Residency-Programm von möglichen Zukunftsszenarien für Lebensmittel – und davon, welche davon köstlich und welche eher beunruhigend sind. Die Episode gewährt auch einen Blick hinter die Kulissen der Entstehung des Dinner-Erlebnisses "Out of the rubble".